| 今日の食材は、なぁ～に？ |
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「親子アウトドア教室」シリーズ第３回。今回のテーマは『本格バーベキュー（略して：BBQ）に挑戦』です。バーベキューインストラクターである、センターのスタッフが講師となって、みなさんに美味しく、スマートなバーベキューの方法を紹介していきます。
まずは、今日の食材の紹介を兼ねたゲームから。自分の背中に付いているカードの食材は何かを当てるゲームです。
今回使う食材は・・・。牛肉、豚リブ肉、鶏ムネ肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ネギ、なす、ミニトマト、アスパラガス、椎茸、オレンジ、マシュマロの13種類です。 |
| みんなでバーベキューの準備 |
まずはみんなで、バーベキューの下ごしらえから。串の挿し方や切り方にも、
ちょっとしたコツがあるんです。みんな指を切らないようにね。
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| バーベキュー、始まるよ！ |
焼くためには、炭を起こす。
チムニースターターを使えば、簡単に炭に火をつけることが出来るのです。優れモノ！！ |
| ペッパーステーキ |
炭火が十分に起きたら、最初はペッパーステーキから。
塩とコショウだけのシンプルな味付けながら、そのおいしさにみんなビックリでした。
それではみなさん、今度は自分達で焼いてみましょう♪ |
| 焼いて、食べて、焼いて、食べて食べて食べて・・・ |
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| ☆デザートバーベキュー☆ |
デザートは、フルーツバーベキュー。今回はオレンジを用意しました。オレンジを半分に切って、炭火で焼いていくと 回りの皮が縮んで、中身が盛り上がってきます。盛り上がってきたら食べ頃。お肉を食べた後に、スッキリ・さっぱり！オススメです。最後は、燃え残った炭の熱を利用して、マシュマロ焼きをして楽しみます。さっきまで、「おなかいっぱ～い！」と言っていた子も、デザートは別腹。
マシュマロは、グループの子どもたちで 宝探しをして手に入れました。 |
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バーベキューは、食材を焼くだけのとてもシンプルな調理方法。それだけに、焼き方一つ、ちょっとしたコツでおいしさが全く違ってきます。今日、みんなでおいしく、楽しく学んだバーベキューのコツを、是非家族や、ご近所の方々等でのバーベキューにいかしてくださいね。
バーベキューは、コミュニケーションのツールです！
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